在這篇文章中，我們用一碗牛肉粉來幫助你理解SIPOC流程圖。
黔西縣的牛肉面館幾乎同時漲價。商家表示，牛肉價格暴漲導致成本上漲，舊價無法延續(xù)。然而，當?shù)毓ど叹忠笏猩痰陮r格調(diào)整到原價。那么，這一系列事件可能會帶來什么影響呢？
就這樣，我們簡單梳理了一碗牛肉粉的制作過程。從SIPOC可以看出，隨著牛肉價格上漲10%，投入成本增加。為了保證利潤，漲價是解決辦法之一。現(xiàn)在工商局要求不能漲價。米線店老板會怎么做才能保持利潤不變？
做法:既然不能提價，只能降低成本，每碗牛肉要降價10%，可能會導致顧客不滿，造成損失。
無良商人做法:牛肉減20%，牛肉片做成牛肉片或牛肉末，攤半碗。牛肉的數(shù)量似乎也增加了，明顯增加，暗暗減少。
老板的做法是:在屠宰場和其他米粉店與老聶溝通，簽訂長期批量供貨協(xié)議，約定進貨價格和質(zhì)量(SLA)。同時，他與米線店老陽和菜市場鄭瀟談判，將牛肉漲價的成本轉(zhuǎn)移到米線和調(diào)味料上。選擇更經(jīng)濟的能源，比如太陽能。
SIPOC流程圖是一種非常常見的分析方法。你也可以嘗試在日常生活和工作中使用它。這對你理清思路，找到解決問題的方向很有幫助。
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